腌韭菜花酱原来这么简单，用这个老方法，用时很短还特香
2019-09-04 16:43:17遂平县广播电视台
秋天韭菜变老会抽苔，韭菜苔顶上开的小花，就是韭菜花。于是韭菜花酱应运而生了，对于北方人来说，韭菜花酱是非常熟悉的吃食，怎么吃、怎么样才好吃已经烂熟于心。
但对于南方的朋友来说，生活中吃韭菜花酱的情况比较少，我今天给大家分享的就是韭菜花酱的做法，做好一发圈，大家对韭菜花酱怎么吃也产生了不少兴趣。
那么好吃的韭菜花酱是怎么做的呢？
首先准备一些新鲜的韭花，苹果，生姜，青辣椒，凉开水，白酒，首先把韭菜花清洗干净，因为它在生长的时候，里面有很多的小昆虫之类的脏东西。
清洗干净之后，在盐水里面再泡上十分钟，这样可以更加确保了卫生问题，清洗干净之后，然后晾干水分。
把苹果去皮然后切成片，生姜切片，辣椒切成段，把这些食材给放到搅拌机里面，一起打成泥状。然后在里面加入少许的凉开水打成泥，当然也可以选用捣碎的方法，味道也是很好的。
做好之后的韭菜花酱，然后用干净的勺子给搅拌均匀，最后装入玻璃瓶中。盖上保鲜膜。最后密封起来，放到冰箱里面冷藏，大概一周左右的时间就可以吃了。
韭菜花味辛甘性温，可温肾阳、强腰膝。它还有活血散淤、除胃热、解药毒的功效。
另外韭菜花中的纤维素含量比较高，这对防治便秘有益。韭菜花中含有蒜素，还有一定杀菌作用。
但是注意消化能力弱的人不可多食韭菜花，以免食后出现胃中不适的现象。
你们学会了吗？欢迎大家在评论区留言互动哦！